Ev yapımı yoğurtta kazein var mı? Yoğurtta kazein var mıdır? Kazein, inek sütünden yapılan peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinde de bulunur. Kazein hangi gıdalarda bulunur? Kazein, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir protein türüdür ve toplam süt proteininin yaklaşık %80’ini oluşturur. Bu protein, özellikle sütten peynir üretiminde önemli bir rol oynar. Yapısı gereği suda çözünmeyen bir protein olan kazein, midede yavaş sindirilir ve uzun süreli tokluk hissi yaratır. Manda yoğurdunda kazein var mı? Manda sütündeki kazein misellerinin boyutu ve miktarı ve manda sütü asiditesi inek sütünden daha yüksek olduğundan, pıhtılaşma süresi daha kısadır. Manda sütündeki A vitamini içeriği inek…
Yorum Bırak