Batırık içinde ne var? Batik hazırlanırken ince bulgur, bol yeşillik ve domates salçası, ayrıca kızılcık kullanılır. Batırık yemeğinin en önemli özelliği lezzetini veren tahin ve içine eklenen kavrulmuş fıstıktır. Dilerseniz salata yerine asma yaprağı veya turp da servis edebilirsiniz. Batırık hangi yörenin? Yaygın bir lezzet olan Batırık, İç Anadolu Bölgesi’nin güney kesimleri ile Akdeniz’de Toros Dağları’na yakın bölgelerde; Karaman, Bozkır, Ermenek’te ve Mersin, Tarsus, Erdemli, Mut, Aydıncık, Anamur, Bozyazı, Silifke ve Gülnar ilçelerinde üretilmektedir. Batırık yanında ne yenir? Salatalık malzemeleriyle garnitür olarak servis edebilirsiniz. Batik’i salatalık ve/veya haşlanmış lahana ile servis edebilirsiniz. Karaman batırması nasıl yapılır? Batırık – Karaman Rendelenmiş…
Yorum Bırak